結論としては、家系として吸い込まれる店にはならない。
わざわざ蒲田まで北上させるほどの吸引力はなかったなぁ。

麺はこれもアリかなと思う。
芯があるぐらい固かったけどこれが好きな人もいるにはいるだろうし。
個人的には家系にしてはやや細の部類に入るこの麺で芯を残すなんてって思うけど。
ただスープが弱いなぁ。
ちょっと臭みはあるのになんだかライト。
個人的には臭みは全然平気。むしろド直球な何かを期待してしまう。
だからちょっと肩透かし。油も旨みがない。鶏油ってこんなに透明か？
そんなんだから付け合せの青菜も口直しとして機能しない。
ファミレスのハンバーグについてる人参とグリーンピースがごろごろ入ったミックスベジタブルぐらいの存在感。

スープは冷房のきいた店内でもあっつあつに保たれていたので、
ラーメンらしくハフハフ食べたら味の軽さも印象として軽減するかも。
ただそれにしては麺が好みではなかったのだけど。

家系というジャンル自体が定義が曖昧なようでそれをしっかり満たすモノって少ないから、
他のエリア同様、この近辺って限定したらやっぱありがたいお店なんだろな。

ラーメン激戦区と言われている割には自分があまり店を知らないのが蒲田。
自分の足で店を探す気が向かないってのはある。
散歩してて楽しい街じゃないからね。

こんな時、RDBも駅名で店舗検索ができたらと思う。
“蒲田”と入れたら漏れる店が出るし、
大田区で検索したら入らなくてもいい店が入ってしまう。
うーん、蒲田に来たとき何を食べたらいいのか。
素直に、知ってる餃子の名店に行けばいいのだけれどね。