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コメント
こんばんは。
ＣＪに乗ってた記事によるとチャーシューは肩ロースらしいですよ。
こちらにも福島鶏白湯があるんですよね！
次は是非（＾＾）
酒乱 | 2016年4月12日 19:42こんばんわ。
普通のラーメンにこのチャーシューが乗っているのは凄いですね。
ストレート低加水に鶏は好きですねー。
イケちゃん | 2016年4月12日 20:13>酒乱さん
見た目の肉質からは肩ロースかとも思ったのですが、締まっていたので判断がつきませんでした。
次は「福島鶏白湯」、狙います！（笑）
おやす | 2016年4月12日 21:47>いけちゃん♡さん
680円のラーメンですが、でっかいのが載っていました(^_^)
店頭のメニュー写真によれば、890円のチャーシューメンだとこの大きさか否かは不明ですが３枚、1200円の特製チャーシューメンだと花びら盛りになった上、細ネギがどっさりと載るようです。
おやす | 2016年4月12日 21:54このラーメンで680円はコスパ良いですよ。
多分、このラーメンは好きだなー。
イケちゃん | 2016年4月12日 22:00こちらは有名店ですから訪問すると思ってました。
たなつものから移動して１２時半？これはお昼ですよね。飲みたくなりませんでした？
mona2 | 2016年4月12日 23:22>mona2さん
有名店かどうかは承知していませんが、いつか訪れたいと思っていたお店の一つであることには間違いありません。
仰るように配膳されたのは１２時半頃でしたが、昼間から呑む習慣はほとんど無いので、全く気になりませんでした。
おやす | 2016年4月12日 23:51
そのため、近くでまだ未訪だったこちらまでブラブラ歩いてやって来た。
週末の１２時半前で、満席ではないものの各テーブルには最低１人の客が座っていた。
１日１０杯限定でこちらにも福島鶏白湯があったが知らなかった。
初めてなので基本メニューをお願いした。
麺はストレートの中細でモチッ、ザクッとした食感。
加水率が低い麺のようで、後述するしっかりとした味わいのスープとの相性もよい。
そのスープを一言で言い表せば、鶏の旨味にしっかりと支えられながら醤油が優しく存在を主張するといったところか。
鶏油を多めに浮かべて、鶏風味ではなくコクをしっかりと加えているところにも好感が持てる。
丼からはみ出るほど大きなチャーシューはどこの部位だろうか。
少し締まっているため、少しずつかぶりつきながら噛んでいるとジワーッと旨味が出てくる。
これはこれで旨いし、量的にも満足。
メンマは太いが軟らかく食べやすい。味付けは中庸で、軽い発酵臭が感じられた。
その他にはザク切りミズナと千切りネギ。
華やかな部分はないが、無化調と聞くが最後まで旨味が継続したのは素晴らしい。