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88点
つけめん　780円[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 青葉 新宿店（東京都新宿区）タバサ

「つけめん　780円」@中華そば 青葉 新宿店の写真雨が降りそうだったので急きょマルイの8階へ、中野本店で「つけめん」を食べてから2年7ヶ月ぶり。到着したつけ汁と麺を見てちょっとビックリ、すっかり姿を忘れていました。豚骨魚介のシャバ系つけ汁は酸味と辛味があり好み、麺は中細のやや縮れ、硬めに茹でている感じ。こんなのでしたっけ、記憶力に自信がなくなる。久々の青葉でしたがやはり美味しい、つけ汁もピリッとしていて麺に良く合っている、どこでもほぼ同じ味わいは大したもの。麺完食でスープ割をじっくり味わい完飲、たまにこなくちゃ駄目だね。

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