●2016年4月16日(土)晴 13:17訪問 13:35着座 13:54着丼。2016年103杯目(4月12杯目)の麺研究です。

●若い女性店内に写真撮影の許可を頂きました。

●今日の昼は、群馬県前橋市西片貝町にある『かじべえ』さんへ久しぶりに訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が12人並んでいました。その後、22人が来店しました。

●1人で訪問のためカウンター席に案内されました。

●お冷やは、レモン水です。

●前回の訪問時に味噌ラーメンを食べたので今回は【ピリ辛味噌つけめん(並盛・300g)890円】と【かじべえ手作りギョーザ(5個)340円】を頂きました。

●つけ麺の量を店員に確認したところ、茹でる前が280g位あり、茹で後は300g程度あるようです。

●かじべえ手作りギョーザ(5個)340円は、商品引換券を使用して無料で頂きました。

●ピリ辛味噌つけめんが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とギョーザを食べました。

●ピリ辛味噌つけめんには、チャーシュー、メンマ、もやし、白髪ネギ、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、味噌ラーメンで使用していす卵麺ではなく、つけめんに相性が良い太縮れ麺でした。

●スープは、こってりしたピリ辛の味噌スープでした。

●かじべえ手作りギョーザは、皮が硬く歯応えがよかったです。一口食べると肉汁が出て美味しかったです。

●健康に注意をして、スープ割りを少し残しました。美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆