休日昼時の来訪。先客5-6人で、6-7分待ち。先に食券を渡しましたが、ようやく順番が回ってきて、着席するかしないかでの着丼。早すぎでしょ。

不安的中し、スープはあまり熱く感じずでした。塩の加減のインパクトは薄いですが、食べ進めるうちにスープのだしがじわじわと効いてきます。加えて途中でオリーブ油っぽい旨みも感じました。後半はだし中心でまろやかさがさらに浸みてきて、クセになりそうな味でした。

麺は中細ストレート麺ですが、既にやや伸び気味でした。麺との絡みはまずまずでした。

具の玉子は新鮮味が感じられ純粋に美味しかったです。チャーシューは分厚くしっかりしていながら、柔らかさも兼ね備えてgoodでした。メンマは普通でした。海苔は小ぶりながら良いアクセントになってました。

ちなみに友人の醤油を召し上がりましたが、ダシの甘さがさらに増し醤油がまどろっこく感じました。個人的には塩の方が良いかな。

全体的にラーメンの完成度としては悪くないのですが、作り置き？とも感じる提供の仕方には少々残念に思いました。混雑時は仕方ないのかな？