この日は大阪の名店「而今」と栃木の名店「吉田商店」のチャリティコラボ！
お声がかかり、ぜひお伺いすることにしました。

やや早めの時間に到着すると、既に結構な人数の先客がいらっしゃいました。
というか、遠征にしては首都圏で良くお見かけする方々が多数を占めていますが（笑）
島田・吉田両店主のご挨拶により、時刻通りオープン。しばらくして座敷席へと案内されました。

ラーメンは「 芳醇貝出汁鶏塩そば 700円」の一本。
それと餃子やご飯物の提供がありますが、連食予定なのでラーメンのみで。
着席から10分ほどで配膳されました。

まずは綺麗に黄色味がかったスープから一口…いやぁ、鶏の味わいが凄いですね！
濃厚な微濁清湯といったところでしょうか、魚介のサポートとともに、鶏の上質で深い旨味に溢れる口当たりの良さが素晴らしい。
また、後半温度が下がってくると、貝の豊潤な旨味がググっと明確に顔を出してきますねぇ。
表層の油にはポルチーニ茸を素材に使われているそうで、
深みのあるコクが更に全体を底上げし、最後までスムーズにレンゲが進みますよ♪

麺は中細のストレート。
茹で加減ジャストで、ツルッとした喉越しと瑞々しさが楽しめます。
すするたびに貝出汁の味わいがこみ上げてくる感覚がとっても良好！
麺量は結構多めで、体感160gくらいあったかな？

具はチャーシュー3種・つくね・メンマ・青菜・青ネギ・白ネギ。
チャーシューは豚バラ、豚・鴨の低温調理と豪勢な取り合わせ。
豚や鴨のしっとり脂のノリ、適度な肉のジューシーさがたまりませんね。
豚バラは口の中でとろける柔らかさが良いですねぇ。
つくねのホロホロ歯触りも上質、肉がたっぷりで嬉しいですね♪
青菜や青ネギなど、薬味も確りと機能してくれていますよ。

後引きなスープをじっくりと楽しみつつ、完食です。
鶏と魚貝、両者の魅力をたっぷりと活かした素晴らしい一杯でしたね～。
そしてこれだけのモノを700円で提供される心意気が何より満足度を高めてくれますよ。
どちらの店舗も活動エリアからは遠い地ではありますが、ぜひお店の一杯もそれぞれ頂きに伺いたいところです！

ご馳走様でした！