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4/20
平日のランチです。
4月20日は24節季の穀雨。
なので、渋谷の【穀雨】を訪問しました。

＜穀雨＞
雪が解け、様々な命が吹き返し、草花が順々に咲き、鳥が渡り…春はすっかり次の命を育む用意ができたころ、そんな時期が「穀雨（こくう）」であり、穀物を育てるために降る雨、と言われています

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到着時、外待ち2人に接続。中待ちが5人ですから八番目ですね。

10分ほどで店内待ちになり券売機でチケットを購入します。
こちらはワンタンが美味しいので、いつも醤油か塩のワンタンめんをいただいているのですが、もう一つのメニュー坦々麺は未食だったのでそのボタンをプッシュ、そして追加のワンタンもプッシュ。

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こちらのお店も女性客が多いですね。女性お一人様が3人いたし、職場の仲間で来ている人の中にも女性がいます。
１２：２７カウンターに案内され、両サイドともお一人様の女性でした。
さらに6分後にご対麺。(*^o^)乂(^-^*)

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芝麻醤のスープに辣油の赤さ。中央にはたっぷりの肉味噌と白髪ねぎ、糸唐辛子。サイドにはほうれん草、メンマ。
正面には追加したワンタン5個ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

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早速スープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

ベースのスープはいつもの鶏豚のスープに鰹主体の魚介系を合わせたものと思いますが、
そこに芝麻醤を加え、辣油の辛さ、花椒の痺れを追加したシャバ系の坦々スープ。
魚介＞芝麻醤＞鶏豚の感じで　痺れ＞辛味ですね。
辣油はあるものの、量的には大したものじゃないので、てっきり辛さと痺れは
肉味噌の方かと思いましたが、スープの方でしたね。
ベースのスープがしっかりしてるので、坦々にしてもその美味しさは変わりませんね。
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
塩分も脂も控えめでバランスがいいスープですよ。

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麺もいつもの醤油や塩のものと一緒ですね。
大栄食品製のややちぢれ麺。
茹で加減ジャストでしっかりスープと絡みますね。☆-( ^-ﾟ)v

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メンマ、ほうれん草　いつもと同じでメンマのコリコリ感とほうれん草の茹で加減　
ばっちりですよo(〃＾▽＾〃)o

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そして追加したワンタン。
テルテル坊主型のものが5個。
かづ屋さん出身だけあって、ワンタンは生姜が程よく効き安定した旨さですね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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中央にたっぷりと盛られた肉味噌は、辛さはなく肉のうまみをどんどんスープに出していきますね。
少し中華料理っぽい味で量もあって、麺と絡めていただくと旨いですね。(*^▽^*)

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麺量170ｇくらいで　ワンタンもあり完食完飲すると腹パンです。
辛さは少ないので、辛さに弱い方でもいただけますね。
ご馳走様でした。

次回はチャーシューワンタンメンにしようかな。
他のお客さんが食べていたミニカレーも美味しそうでした。