４月某日、夜、本日は連日の我が得意とする肉体労働、今回は朝から後輩の上田のゲンバでのバックアップから、その後長野のゲンバに移動しての作業となる。取りあえず本日の予定を終え、高速にて松本へ。

途中、姨捨サービスエリアで小休止、すると店内が改装されており、フードコートに以前無かったラーメン店を発見。昼に「拉麺酒房 熊人」で食ったが、肉体労働で小腹も空いたからしてチョイとラーメンを引っかけていく事にする。

１９：００着、フードコート内先客１０名くらい、メニュー看板（店内写真）には「信州みそめん舎」とある様に味噌系がメインだが、醤油系もある。券売機にてここはやはり左上の‘たかむら味噌ラーメン’（７６０円税込）のボタンをプッシュ、テーブル席に先ず着座、後客１０名くらい。

カウンターに行こうとすると看板に「自動オーダーシステムです。番号をお呼びするまで食券はお持ちになってお席でお待ち下さい」とある。再び席に戻りスタンバる。この品、スマホで調べてみると「地元味噌蔵「たかむら」の、蔵出し粒味噌を使用したラーメン」とある。味噌ラー好きなので楽しみ。そして待つ事５分、食券ナンバーを呼ばれカウンターへ。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、メンマ、モヤシ、絹サヤ、プリント海苔、白ゴマ、刻み小ネギが、細かいチー油の浮く白っぽい味噌スープに乗っている。

スープから。ガラだしと思われるあっさりとしたスープに合わせられた味噌ダレは、ほんのり甘口の穏やかな味噌の風味が立つモノ。塩分濃度も控えめであるが、いわゆる甘ったるさは無く、米麹の自然な甘みが優しく味噌の香りを包んでいる。動物系のコクも穏やか、白味噌の円やか且つ軽やかな風味が味わえるマイルドな味噌スープである。なかなか美味い。

麺はちぢれのある平太麺。茹で加減丁度良く、表面ツルツル、モチリモチリの食感があり、あっさり目な味噌スープとの相性もなかなか。スタンダードに美味い麺である。

具のチャーシューは、柔らかな豚バラロールチャーシュー、脂身がジューシーで美味い。半味玉はチョイと甘みのある味付け、普通に美味い。メンマは薄醤油味付けで柔らかコリコリ。モヤシは湯掻かれて、柔らかくしんなりしたもの。絹サヤがしっかりエンドウしていて美味かったりする。「月の里おばすて」のプリント海苔は最近珍しい。パリッとしていて美味い。「プリント海苔」の考案者であるあの「なんでんかんでん」の社長は今どうしているのか？と、余計な事が頭をよぎる。刻み小ネギの薬味感は穏やか。

スープ完飲。長野からの高速での帰り道、リニューアルなっていたフードコートで見つけたラーメンコーナー、ラヲタの性でついつい引っかけた味噌ラーメン。それは地元の味噌蔵の味噌を使ったその味わいは、マイルドな甘口味噌の風味が香るあっさりとしたもので、味噌ラー大好きにも納得の品。最近のサービスエリアでのラーメンのレベルの高さを味わえる一杯であった、、、