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今宵はこちらのお店に飲みに。Twitterで限定が終わるとのことで取り急ぎ。水曜日20:10訪問。先客4人。とりあえず合鴨とビールを手始めに。_中略_…〆にまずはこちらから。Twitterには鳥端のみで鶏ガラ不使用とある。何？鳥端って。どうも手羽端のことらしい。麺が選べるというので平打ちの塩でお願いする。ほどなく配膳。以前いただいた「とりかけそば」と同じ綺麗にたたまれた気品あるルックス。スープ：手羽端出汁の塩。アブラ多め。しょっぱさほどほど。具：刻みネギ。麺：中細平打ち麺。130g。総評：美味い。以前よりアブラの香りがパワーアップ。気のせいか、雑味が少なくなったように感じる。動物のアブラ好きである自分にはたまらない。普通の居酒屋の締めとしてはちょっと重いかもしれないが、ラヲタの〆には最高です 。ごちそうさま。塩蟹白湯に続く。
atomさん、こんにちは。 麺や食堂 本店を思い出すような、綺麗な見た目ですねー。 鳥端というのは、私もはじめて聞きました。脂が多目なのはその効果なんでしょうかね。 ＞塩蟹白湯に続く。 続くんですかw 〆でまさかの連食w
ぬこ@横浜さん おはようございます。 いつの間にか店のTwitterも手羽端に変わってました。もともとアブラの多い手羽端からものかどうかわかりませんが、鶏皮からの鶏油とは風味が異なりました。
atom
しんのすけ
たあ坊
fxxkman
75点
78点
89点
82点
75点
Twitterには鳥端のみで鶏ガラ不使用とある。何？鳥端って。どうも手羽端のことらしい。麺が選べるというので平打ちの塩でお願いする。
ほどなく配膳。以前いただいた「とりかけそば」と同じ綺麗にたたまれた気品あるルックス。
スープ：手羽端出汁の塩。アブラ多め。しょっぱさほどほど。
具：刻みネギ。
麺：中細平打ち麺。130g。
総評：美味い。以前よりアブラの香りがパワーアップ。気のせいか、雑味が少なくなったように感じる。
動物のアブラ好きである自分にはたまらない。普通の居酒屋の締めとしてはちょっと重いかもしれないが、ラヲタの〆には最高です 。
ごちそうさま。
塩蟹白湯に続く。