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「濃厚魚煮干し鶏白SOBA 880えん【限定D】」@麺家 Shumen Doushiの写真ちょっと前に此方へ初訪問。
初なのでレギュラーと思ったのですが。。
券売機にて「限定D」を衝動的にポチ。
限定D 「濃厚魚煮干し鶏白SOBA 880えん」と黒板に書かれておりました。
8分で提供。
見た目が凄く綺麗。
スープは程よく濃厚な鶏魚ですね~。煮干しの香りがたまらない。脂が煮干しを包んでほわっと口に広がる。背脂の甘味効果も抜群。全体的バランスが良く一般的に愛されるタイプ。飲みやすいのでレンゲが進みます。
麺は中太の不揃い加水率高めのつるっとしたタイプ。スープとの絡みもまずまず良い。チャーシューはバラが二枚。穂先メンマも大きくて食感も最高です。
何だかんだで完食してました。(//∇//)
今度はレギュラー頂きにまいります~。

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