Item: 鶏soba 座銀 南船場にぼし店
Rating: 90
Author: くみちょう

90点

昨日のお昼はこちらへ。鶏白湯オンリーの鶏つけそば大を頂きました。偶然のタイミングは待ち無しで入店出来ました。綺麗で清潔感溢れるお店作りは今も健在でお客様の女性率も相変わらず高いですね。程なく着丼。綺麗な様相です。綺麗な麺の上には２種類のチャーシュー、あつもりの出汁溜め、つけ汁は乳白色のポタージュバージョン。別皿に名物のゴボウの素揚げとこれ又ワンポイントの嬉しいアレンジに、レンゲの上に季節感抜群のホタルイカのボイルが一匹。季節を感じて頂こうとする粋な演出ですね♪混ざりっけなしの鶏白湯があつもりでもしっかり締められた麺に絡んで旨いですね♪炙りチャーシューはホロッと柔らかくレアチャはつけ汁に突っ込んで（笑）途中に味変は生姜の効いた味噌？を投入してスープ割りまで楽しみ完食全汁ご馳走様でしたm(__)mやはり会社の近所にこのクオリティを提供頂けるお店があるのは嬉しいです♪