Item: 自家製麺SHIN
Rating: 92
Author: ヨコべー

92点

本日も休日なのに午前中はお仕事・・・
「昼飯はどこにしようかな？」と考えながら東神奈川辺りまで帰って来て「SHINの限定あるかなぁ〜？」と思い出し、ブ〜んと訪問。店内待ち４人です。「限定はあるかなぁ〜？」と券売機を見るとまだ大丈夫です！ポチっと食券を購入し、しばし待ちます。
お母さんに挨拶して、着席。

麺は、自家製ストレート細麺。240g アゴ出汁に浸かっています。
具は、麺上に低温調理チャーシュー４枚・ミツバ。つけ汁には刻みネギ・焦がしネギ。
つけ汁は、アゴを中心に鶏ガラ・豚骨・その他魚介の節が使われています。

まずは、麺だけで食べて見ましょう！アゴ出汁が絡んでコレだけでも食べれますが、味が薄いです。
では、つけ汁へ！表面を油がコーティングしていて、熱々です。ネギ油でしょうか？芳ばしい油とアゴの出汁が強めの醤油ダレとよく合いますね〜
厚めに切ってある低温調理チャーシューも食べ応えが有って、イイですね〜！
途中、卓上の一味をちょこっとかけて味を引き締めます。コレもまた美味いじゃないですか〜！
スープ割をしようかな？と思いましたが、麺のアゴ出汁で割ってみようと思い、レンゲで。
充分飲める濃さになりますね〜お母さんから「熱いスープ割の方が美味しいのに！」と言われてしまいました。「次は熱いスープ割で飲んでね！」と念を押されて、「ごちそうさま！」
お腹いっぱいになって、ブ〜んと家に帰りました。

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2016年4月23日 18:05投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 113件

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こんにちは！
お疲れ様です
＞本日も休日なのに午前中はお仕事・・
自分へのご褒美で、、美味しいつけ麺ですね～

eddie | 2016年4月23日 19:31

こんな限定やってたんですね。
アゴ出汁に使った麺ですか。((((；ﾟДﾟ)))))))
ガゴメ昆布はよくありますが、コレはユニークですね！
塩をつけて食べたら美味しそうです。

NORTH | 2016年4月23日 21:25

ヨコべーさん、こんばんは。

そういえば、こちらのお店でまだつけ麺食べたことなかった気がします。
細麺＋あごだしの組み合わせは面白そう。
まだ提供していたら、これは試してみるのもいいかなー。

ぬこ＠横浜 | 2016年4月23日 22:53

あごつけ、美味しそー
ココはいつか必ず！

FUMiRO | 2016年4月23日 23:27

こんにちは！

これは美味しかったですね～～～　私はフルコースでいただきました！！(^^)v

Hiroshi | 2016年4月24日 09:50

こんばんは。
アゴ細人気、高いですよね～。
次の訪問時は新担担麺とどっちかなあ…。

saima | 2016年4月24日 18:34

コメントをくれた皆様　ありがとうございます！

eddieさん　美味しいラーメンを食べなきゃやってられないですよ～・・・

North Coastさん　確かに、塩をつけても美味しいでしょうね～

ぬこ＠横浜さん　まだ、やってますよ～！　原チャリっと、行ってください！

チェレ兄弟　早く、横浜に来てね！

Hiroshiさん　フルコースですか？？　すごいな～！！

saimaさん　どっちも旨いですからね～　悩みますね！