久しぶりに、鶏の優しいラーメンが食べたくなって、12時過ぎのランチで後輩と訪問。
空席が有ったので、直ぐに着席し、食券を渡す時にMy箸を提示して、麺の大盛をお願いします。
程なくして着丼！
いつもの鳥の出汁のいい香りが漂います！

まずはスープから。
鶏出汁がしっかり出た濃厚なスープは、鶏白湯の中でもかなりの完成度です。
塩分も優しく、濃厚ですが飲んだら元気になる感じです。
濃厚なので麺を食べている間に、しっかり絡んで、どうしても後半少なくなりますが、これにご飯を入れて、玉子でとじたら最高だろうな～と思わせるものです。

続いて麺。
加水率高めのモチモチした、中太ストレート麺で、小麦の香りと味がしっかり感じられる物で、
麺量も大盛をお願いしてますので、十分な量です。
濃厚なスープを纏って、喉越しがすごく良く、麺とスープの良いところを引き出しています。

具材は｢鶏ももチャーシュー、極太メンマ、鶏そぼろ｣で、
鶏チャーシューは味が入っていますが、邪魔しない程度の味が良いです。
極太メンマは柔らかく煮られていて、これもちょうど良い塩梅。
麺と一緒に具材を食べると、それぞれの味が整っていて、邪魔しないのが良いです。
鶏そぼろは下から麺を取り出すと、スープと一緒に麺に絡んできて、麺とは違う食感を楽しめます！

途中卓上の胡椒と一味を振りかけて、優しい味にインパクトをプラスして、一気に完食・完飲してごちそうさまです。

鶏のラーメンとしてはかなりの完成されていて、疲れた身体にしっかり栄養が行き渡ったと感じられるラーメンです。

たまに食べたくなりますので、定期的に訪問です！