2016年4月25日19時頃現地訪問。
現在池袋西武では4月28日まで「全国味の逸品会」が開催されている。
ここにイートインで秋葉原「紫 くろ㐂」が出店している。
鴨そばに続いての連食。

くろ㐂のブログを見たところ
今日は「鴨和えそば」を急遽300食まで増やしたとのこと。
また、「鴨和えそば」26,27日は200食、最終日28日は100食の提供になるとのこと。
300食あれば会社帰りでも食べられそうなので、会社帰りに行ってみた。

「鴨和えそば」
麺は、見た目は手打ちの平打ち風な縮れ麺。
具は、鴨肉、春菊、味玉、メンマ、タマネギ。
タレは、醤油系。

麺を食べてみると、つるつるもちもちな食感。
くろ㐂のブログによると、京都の製麺所「麺屋棣鄂」オリジナルの断面がT字のウィング麺。
ただ、通常棣鄂で出しているウィング麺ではなく、くろ㐂特別配合とのこと。
この配合により、通常はパスタのような歯切れの良い麺になるところを、今回の麺はもちもちな食感になるように作ってもらったそうだ。

熱々を一気に食べた。
これまた美味し。

完食。
満腹満足。(^_^)