４月１２日（火）１９時１５分頃訪問。先客２人。後客４人。

この日は仕事帰りに龍介さんへ。
と思ったのですが、プチ残業を得て千葉に帰る前の為、
あと、昼のお客様対応で精神的にへ疲れていたため、
若干近い新店のこちらへ伺うことにしました。
知り合いの女子や会社の後輩からも情報をきいており
場所はすぐにわかりました。

駐車場にボロ車を止めて店内へ。
左手にある券売機で食券を購入します。
二郎系や普通のラーメンもあるみたいですね。
台湾の文字を発見し、いただくことにしました。
大盛も同料金の様ですので、大盛にしました。
食券を渡すと、ニンニクの有無を聞かれます。
カウンター席で待つと、しばししてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

台湾ミンチ、卵黄、ニラ、刻み玉葱、刻み葱、魚粉、刻み海苔、ニンニク。

台湾ミンチはオーソドックスなタイプ。
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その上に卵黄が乗った王道スタイル。

韮も台湾には欠かせない一品。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12154972540-13631650094.html

刻み玉葱もあいますよね。
そして、魚粉がちょっと特徴的な感じです。
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刻み海苔は細切りタイプ。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率高めの平打ち系ストレート。
やや固めの茹で加減で、ツルもちっとした食感。
麺量は３００ｇちょっとありそうです。

味の方は、辛さ控えめで、うまみも強めですね。
ただ、個人的には、ほんのちょっとでいいので、
スープを入れてもらえると嬉しいかも。
タレやアブラがギリギリな感じで、麺量に対してのバランスが、
ちょっとあっていない様にも感じました。


美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12154972540-13631650630.html


なかなか美味しい台湾まぜそばでした。
大盛にすると、追い飯する程はミンチ等が残らない感じでした。
と、その前に、追い飯の設定はなさそうな感じでした。
二郎系だけでなく、細麺もあるようですので
機会があれば、またお邪魔してみます。


ごちそうさまでした。