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75点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
游亀亭（東京都中央区）バフ

「味噌ラーメン」@游亀亭の写真4月26日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
出汁感はそれほど強くなく、ラードや味噌の風味が強め。
味噌は飲んだ直後からゴリゴリと主張する感じ。これはこれでなかなか好み。

麺は中細麺。
札幌ラーメン（とは言っても店は旭川ラーメンとのこと）のような強縮れが良い。
少し固めの茹で上がりでしっかりと麺の主張をしている。

トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。
ネギが多めでシャキシャキと美味しい。
スープが多めなので、ネギぐらいしか見えないのが玉に瑕。

かなり多数のメニューが食券機に並んでいたので、まずは左上の法則で味噌ラーメンを食べました。
隣のお客さんが頼んでいた醤油ラーメンがとても美味しそうだったので、次はチャレンジ。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25

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