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自称「てっちんのパダワン」1stです(￣▽￣)ゞ
久々の師匠のレビュー、うれしいわけだがｗ(இдஇ; )

入店すると直ぐ左手に製麺室が有ります
自家製麺の期待がワクワクですｗ
カウンター席のみで客席間は広め　座席後部も広め
それが12席ストレートに並んでるから店舗奥行が広っ！

たった30円で中盛になるのだからと中盛券もポチｗ　食券制だ

麺はうどんライクな平打ち中太麺
白い見た目もうどんだが敷かれたスノコもうどんなビジュアルだｗ
つるつるでモチモチ感がある美味しい自家製

つけ汁は王道な豚骨魚介
しかし魚粉たっぷりの「またおま」では無く香りも上品
一味がひと振りかけられ、ほんのり酸味を伴ったつけ汁は後半の飽きを防ぐ
大勝軒系の強い酸味では無い隠し味的なもので食欲増進だ

叉焼はやや薄めバラロールでホロホロ
2枚は丼の縁に1枚は沈んでいて食べて発見！サプライズでＲ
味玉は長漬けで黄身は完全ゼリー　味付けはこの手の濃厚つけ汁に対して薄めでとてもバランスが良い
葱に多数のシナチク、海苔はつけ汁と麺に1枚づつ

最後にスープ割を貰うと魚介の香りが強くなり最初の印象が変わる
中盛では結構つけ汁を使うのでスープ割も少なめになり量的には丁度良い
完飲しても魚粉が残らないから、よくある魚粉頼みの豚魚とは違う

次回は汁なしを頂こうｗ