ゴールデンウィーク真っ只中のこの日、2日続けて休日出勤。
世間の喧騒を離れて、昼ご飯を食べるのも忘れ真面目に仕事に打ち込みます。
そのおかげか前日と同じく予定よりも早く終わったので、帰宅する前に夜ラーすることに。
目指したのは、二代目狼煙グループのコチラ。
新規開店当初から狙うもなかなかチャンスに恵まれず、ようやくの初訪問を果たします。

19時15分頃到着すると、先客は14名。
長谷川さんにご挨拶したかったけど、残念ながらいらっしゃいませんね。
噂通り空いてるなァ～と思ってたら、食べ終わって帰る時には店内待ちも発生する盛況ぶりでした
まずは、券売機で食券を購入。
2日間頑張ったんで、奮発して特製にしちゃいましょう。
食券を渡す時麺の硬さを聞かれたので、バリカタでお願いします。

店内は、テーブル席中心の広い造り。
他の系列店とは、明らかに雰囲気が違いますね。
家族連れやグループにも楽しんでもらいたいというコンセプトは、いいんじゃないかな？
奥に製麺室が鎮座しており、中で店員さんが麺を打たれています。
これは、自ずと期待が高まりますねェ～

10数分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、程よく乳化した濃厚豚骨系。
独特の臭みがないので、博多系と趣きが異なりますね。
今回の修正で、粘度をかなり落としたとのこと。
このあたりは好みが分かれそうですが、豚の旨みが凝縮されていて個人的には好みにドンピシャですヨ( ^ω^ )

麺は中細のストレートで、量は100g。
店員さん曰く、前よりも20g増量したそうです。
前日から変更なった自家製麺は、小麦の香りを微かに感じられるシロモノ。
プチンとした食感が心地よく、スープとの相性もバッチリでウマーイ！！

具は万能ネギ，刻みタマネギ，ノリ，キクラゲ，味玉，チャーシューに解し豚。
タマネギはシャキシャキ感満載で、モヤシから変更したのは正解ですね。
味玉はグループでよく見かける、トローリとした黄身の甘みがタイプ。
豚バラのチャーは厚みがあって、柔々の歯応え。
解し豚は一見ツナ缶のようですが、肉の旨みはしっかりと感じられます♪

予想した通り量が少ないので、替え玉と小ライスを現金で追加注文。
ハリガネの麺はパツパツの噛み応えで、違った雰囲気を楽しむことが出来ますね。
すぐに食べ終わり、〆のリゾットへ。
これが、極上の味わい！
スープの旨みがタップリと染み込んでいて、替え玉を2回するよりもコチラをおすすめしますヨ^_−☆

開店当社はかなり微妙な評価が多かったようですが、全面的なリニューアルは大成功と言えるでしょう。
ただ麺の量は、今後の課題かと。
今の値段でいくならあと20～30gは欲しいし、増やさないならあと50円安くしないと苦しいですね。
また淡麗系やつけ麺も新メニューに加えたら、家族やグループで訪問した時にシェア出来て客層も広がるのではないかと思います。
そのあたりが改善されたら、再訪したいですね。

ごちそうさまデシタ！