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田沼に用事が有ったので、その前に気になっていた岳乃屋に寄る。
佐野市中心部から離れているせいか混み具合は7割位。
注文は、チャーシュー麺と餃子。
待つこと10分で来ました。見た目の仕上がりはバッチリです。
香りも良し、メンマ臭さも無し。麺は一番好きな中太で硬さも良し。
スープは、佐野ラーメンの基本に則り、優しい味に仕上がっている。
チャーシューはトロトロ系で、薄味が好きな自分からすれば、塩気がちょっと強いかなって感じですが、インパクトがあって、良いと思います。
総合評価すると満足出来る仕上がりだと思います。
次は塩を試して見たいです。

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