NORTH
よっしーＲ
麺’s
コメント
こんばんは！
その節はお世話になりました～！
鮮魚の扱い方が素晴らしいと思っていたら
元々居酒屋さんだったのですねぇ。
こちらのお店舗なら、よしかわさんのハードルが
ガクッと下がりましたし、また行きたいと
本当に思いました。
Northさんが通う理由がやっと分かりました！
makishi | 2016年5月9日 00:39おはようございます
川越店にはまだ行けてないので裏山です
このつけ麺は評価高いですよね
自分もこちらにいったらこら狙ってます！
キング | 2016年5月9日 06:17おはようございます。
このパターンは最高ですね～
並びが随分と落ち着いたようなので、
早めに伺いたいです。
kamepi- | 2016年5月9日 07:02そんなに行列にはならないんでしょうか？
コチラは絶対にリベンジしなければ！
カミサンも未だに
「ワタシの鰯そば」とか言ってるし（笑）
このメニューが常時食べられるんですか？
早く行きたいです。
かくみや | 2016年5月9日 07:21おはようございます～
鴨いいですね。ハイレベルな一杯感じたいです。
こちらは大好きなお店です。
本店も一度で虜になりそうでした。
如何せん遠いのがネックですけど・・・ｗ
近所にあったらそりゃもう通っちゃうんですけどね。
千葉に出店してくれないかな～
らーめんじじぃ | 2016年5月9日 07:22おはようございます
おぉ…ついに来られましたか（≧∇≦）
それも運転手付き…お酒美味しそう
写真から海鮮丼愛を感じます^ ^
他のお店のヌルヌルよりつけ汁が多くて冷めないのが良いですよね^ ^
箸の使い方が上手ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年5月9日 08:21毎度です～
中々行けてなくて。
まだ当店では凍えるような外待ちしか経験ありません。
遅めの時間は空いてるようですね。
今週末、あちらと絡めて狙ってみたいです。
としくん | 2016年5月9日 08:50入店前からアイドリングでしたか（笑）
此方ならではの、ナイスな組み合わせですね。
良い休日になりましたね。
おゆ | 2016年5月9日 09:44鴨つけそばもいいですね！
煮干専門店かと思いきや、
こう言う素材のテクニック感もアリアリですし、
これは、絶対に食いたいかも！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年5月9日 12:18こんにちは！
もう芸術作品の様ですね！ 食べてみたいですね～～
Hiroshi | 2016年5月9日 12:27どもです。
こちら、行ってみたいんですよね。
お酒もラーメンも楽しめて満足度が高そうです。
寒くても飲むくせに～w
ピップ | 2016年5月9日 12:55こんにちわ～
コレはﾜﾀｸｼも頂きましたよ！
美味しかったですね～♪
日本酒飲みたいッスｗ
たく☆ | 2016年5月9日 17:02こんにちは。
魚の扱いの優れたお店は醤油も違う。
まさしくその通りなのでしょうね。
これは酒も進みますよ(^_^)。
glucose | 2016年5月9日 17:51こんにちは
いやぁ～酒飲みのお店ですね。
飯抜きの海鮮丼に麺抜きの鰮そば(笑)に日本酒で一杯。
麺を食べるのを忘れそうですね。
行きたいお店が多すぎて・・・
mocopapa(S852) | 2016年5月9日 18:28この鴨つけはカエシがかなり美味しそうで。
たしかにつけだと酸味が強いと僕も苦手。
ただ昆布水が・・これがトロミあると完璧に駄目です(笑)
しかし、酒は飲むわ丼物食うわとちっとも反省してないじゃないですかwww
右京 | 2016年5月9日 18:35ども～
鴨つけは先を越されました（笑）
これは早めに追従しなきゃなぁ～
一日三食ラーメン | 2016年5月9日 19:41こんばんわ～
自分も鴨つけ先を越されましたよーーーｗ
またご一緒したいです。
とりあえずは早く行けるように都合つけたいです。
バスの運転手 | 2016年5月9日 23:21先日は、どーもでした！
人に運転させといて昼間から呑んだくれるとは、いいご身分ですナ（爆）
あのつけ汁は、しばらく忘れられないッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月10日 19:04North Coastさん，どうもです。
川越の方は動物メインの限定がよく出ますね。
遠いけれどまた行きたい。
RAMENOID | 2016年5月11日 07:44こんにちは。
遠征お疲れさまでした。
美味しそうなつけ麺ですね～。
鴨のらーめんってわりと穏やかなのが多い気がするのですが、
これはしっかり鴨なんですね。
食べてみたいな～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月12日 18:16どもです
こちらは鴨もやるんですねぇ～～。気になります！
なんばさん | 2016年5月18日 13:05
目的は寿製麺 よしかわ 川越店
注文したのは鴨つけそば 890円 他
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12158425113.html
今日は麺友さんからのお誘いがあり
埼玉遠征へとやってきました。
ＪＲ川越駅西口で待ち合わせ。
あまりにも暑いので我慢出来ずにプシュっ！ （笑）
ちょうど1本やっつけたところで拾って頂き、一路よしかわさんへ。
13:00到着。広い駐車場は空きスペースもチラホラ。
外並びはなく、すんなりと店内へ入場。 意外と空いていてビックリ。
券売機でチケットを購入して、店主さんに挨拶後中待ち席へ。
それから15分後には3人テーブル席に案内されました。
もっともそれから後続がどんどん増えてきたので
ちょうどタイミングが良かったんですね。
アイドリングは済ませてきたので、早速日本酒を頂きます。
田酒がラーメン屋さんで飲めるなんて素敵です。
ご飯抜きにするのを忘れた海鮮丼をアテにグビグビ。もう最高〜〜♪
そして鴨つけそばの登場です。まずは麺丼から。
よしかわさんらしい豪華な盛り付けですね！
つけ汁の方はいたってシンプル。
しかしこのつけ汁がタダモンじゃないですよ。
鴨の旨みがギュッと詰まっているじゃないですか！
多めに浮いている油も鴨から取ってるのでしょうか。
余計な具を入れない理由がわかるような気がします。
何しろカエシに使われている醤油がホントに美味しいですね！
よっしーＲさんのレポには生醤油と溜まり醤油のブレンドとありますが
自分の苦手な酸味を全く感じさせない柔らかい口当たり。
美味しい魚を扱うお店はやっぱり違うなぁ〜と思わせる醤油です。
昆布水に浸かった平打ち気味の中細自家製麺がまた美味しいですね！
何もつけずにズバズバいけちゃいますよ。
器に添えられた山葵を付けて食べると悶絶級の旨さ。
日本酒にバッチリ合う〜〜♪
全粒粉入りで小麦の風味も豊か。加水率は高め。
自分が大好きなタイプの麺です。
2、3年前ならぶっとくて腰のある麺を
濃厚な豚魚のつけ汁で食らうのが途轍もなく好きでしたが
嗜好は年々変化していくものですね。
鴨肉に関しては、最近いいものを食べさせてもらっているので
あまりインパクトは感じられませんが
それでも相当レベルは高いと思います。
やっぱり、よしかわさんはいいなぁ〜〜♪
ラーメンとお酒が好きな人には天国みたいなお店です。
でも海鮮丼と鴨つけそばが美味しすぎて、お酒は一杯で十分でしたよ。
運転してくださった麺友さんのおかげで
いい思いをさせていただきました。
御礼申し上げます。本当にありがとうございました。