No.76 2016-MAY／賛平らーめん にんにく少し＋ライス＋キムチ¥800＋0＋0
『全然少しじゃない』
経緯／先月末、勤務地エリアの鶴橋駅前（玉五郎の横の横）にOPENしたコチラに初訪。GW中はチャーシュー増量無料のサービスをされていた様です。
店舗／昭和42年創業のライト豚骨麺の老舗“薩摩っ子ラーメン（薩摩っ子ラーメン 北新地店）”出身の店主さんが独立。“なにわにんにく”をキャッチコピーとしたフレッシュな夫婦経営の店。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/236530094
時間／平日のランチタイム。
集客／店内に先客2〜3人の入り＋後続続々。
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麺面／修行先のノウハウをフルに活かし仕上げた、シャバっと白く濁りしライト豚骨な麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/236530111
スープ／豚骨と鶏ガラからとったスープをベースに円やかな醤油ダレと適度な油分を合わせ仕上げにガツンとにんにくを投下した強葫軽豚骨のマイルドでガーリックな味わい。
てかニンニクが全然少しじゃなーい^^;この後、会議あるってのに。ま、旨いからイイけど。
麺／太陽製麺の中細ちぢれ麺。多加水仕様のモチモチプリプリな好食感を有する良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/236530124
具材／少し小さめですがホロジュワなバラ肉チャーシューが4枚、もやし、青ネギパッパ。
総評／“なにわにんにく”と謳うその名の通りにんにくをガツンと効かせた、大阪の地で根付き愛されるライト豚骨な一杯。
この感じ、特別感はありませんが嫌いじゃないです^^
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蛇足／関西ではキムチが無料で頂けるケースが多々あります。そして関西のキムチは関東の物より酸味や辛味が抑え目で食べ易くて好きです^^