Item: 桂花ラーメン 幡ヶ谷北口店
Rating: 80
Author: タバサ

80点

6日プレオープン、8日オープンのコチラヘ行ってきました。昼時、結構な混み具合、10分ほど待って着席。オープン記念のクーポン太肉1個をのせた1年9ヶ月振りの桂花拉麺着丼。マー油がかかったスープに低加水の中太ストレート麺、茎ワカメが良いアクセントなんだなぁ。30数年目に初めて食べた時はこの新鮮なスープの味わいに感激ものだった。一時味が落ちて足も遠のいたけれど、倒産してから安定している味わい。懐かしさに浸りながら完食、ほぼ完飲。まだオープンしてから3日目なのでスタッフがバタバタしている感じがするが、頑張ってください。