No.77 2016-MAY／肉まし中華そば＋他¥900＋α
『ウルトラ楽し美味しイイ空間』
経緯／昨日OPENしたコチラ“大衆食堂スタンドそのだ”に、金宮ハイボと中華そば目当てで早速初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/236605060
店舗／玉造にある中華そば そのだの2号店。メニューが豊富な“スタンド〜”てなネーミングですが座席でのんびり飲み食い出来る居酒屋使いも可能な大衆食堂。空堀商店街と云うロケショに合わせ、ハンガーラックやタイル貼り×ウッド調のカウンターなどお洒落な雰囲気でデート使いも◎かと^^
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時間／平日の晩飯時。
集客／店内90％程（未確認ですが座席30席くらい）の入り＋後続続々。
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とりあえず／金宮ハイボール。少しライトな調合ですが飲み易くてグッド。2杯目もコレ。
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麺面／貝が乗り背脂が降り注ぎ旨そうな肉が蓋する迫力ある麺面。
スープ／鶏ガラスープをベースに魚貝なフレーバーをミクス、そこに玉造店と同様にラード層＆大量の背脂がチャッチャと投下された感じが一見重そうですが、シャープなキレの良い醤油ダレと仕上げにかけられたBPによるピリッと好アクセントで意外にもスッキリとした旨鶏貝醤油スープ。
麺／玉造店同様の平打ち中細ストレートピロ麺。ツルツルプツンと歯切れ喉越しもスープの持ち上げも良好な良平麺。
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具材／増して正解！な肩ロースのミディアムレアなしっとりしっかり旨チャーシュー、アサリ、メンマ、ネギ、海苔、背脂。
サイド／玉造にあるイタリアンのお店“バカンス食堂”とのコラボな品々。
アンチョビ煮卵ポテトサラダ（¥400）。三位一体で合う〜^^
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手作り厚揚げ（¥300）。驚きのカリフワ新食感。
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牛ハラミタタキ（¥550）。旨い、コレで550円は安い！
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さばのくんせい（¥300）。スモーキーで好き。
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もう1つの絶品麺／中華そばの麺で作ったナポリタン（¥600）。コレが今日1！ムチャムチャ旨かった！リピート必至！
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総評／背脂が降り注ぐも貝香り醤油がキレるスッキリとした飲み口で呑みの〆にも似合う一杯。
コチラの夜は麺の単品オーダーも可能なのも嬉しいですね^^因みにランチは初日のオペレーションが上手く行かなかった様で花金な3日目も夜のみだそうです。昼も夜も通いたい一軒が出来ました^^
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蛇足／厨房であの芸人さんがお仕事されておりました。
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