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2016年5月12日煮干しに背脂を合わせたスープは煮干しの旨味に動物のコクがありうまいです。もう少し煮干しが強いとパンチがあって良かったような感じがしました。麺は中太麺でなかなかうまいです。こちらの店では最近流行りのまぜそば風の替玉にあたる追い玉があったので食べてみました。背脂煮干そばとは違う細麺で魚介系の旨味があるまぜそば風になっていてそのまま食べてもうまいし替玉にしてもうまくなかなか良かったです。
ぴーえむ
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
煮干しに背脂を合わせたスープは煮干しの旨味に動物のコクがありうまいです。もう少し煮干しが強いとパンチがあって良かったような感じがしました。麺は中太麺でなかなかうまいです。こちらの店では最近流行りのまぜそば風の替玉にあたる追い玉があったので食べてみました。背脂煮干そばとは違う細麺で魚介系の旨味があるまぜそば風になっていてそのまま食べてもうまいし替玉にしてもうまくなかなか良かったです。