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平日昼時の来訪。店内とても賑わっています。待ち３人。後客多数。10分弱待ち、6-7分後の着丼。汁は豚骨魚介のやや泥系スープ。味は塩気がやや強いですが、風味がありフルーティな感じです。前半すぐにで塩気が引いてくると、酸味の割合が増してきました。中盤以降は酸味の割合がほとんどで、飽きてきました。麺は中太平打ち麺でやや硬めです。ただ、汁につけると丁度良く、のど越し良く食べやすかったです。具のメンマは普通。玉子はまずまずでした。チャーシューは形はしっかりとしていますが、汁に浸かっている分、塩気が強かったです。スープ割りにしたら、少し酸味が薄れた印象でした。全体的にスープのバランスが自分とは合わなかったように思えました。麺自体はとても美味しかったです。
ぼらぼらら
雨垂 伊砂
さぴお
AYYE again
麺スタ
10分弱待ち、6-7分後の着丼。
汁は豚骨魚介のやや泥系スープ。味は塩気がやや強いですが、風味がありフルーティな感じです。前半すぐにで塩気が引いてくると、酸味の割合が増してきました。中盤以降は酸味の割合がほとんどで、飽きてきました。
麺は中太平打ち麺でやや硬めです。ただ、汁につけると丁度良く、のど越し良く食べやすかったです。
具のメンマは普通。玉子はまずまずでした。チャーシューは形はしっかりとしていますが、汁に浸かっている分、塩気が強かったです。
スープ割りにしたら、少し酸味が薄れた印象でした。
全体的にスープのバランスが自分とは合わなかったように思えました。麺自体はとても美味しかったです。