土曜の１４時過ぎに到着。個人的に使用頻度の多い新札幌駅であるが、駅を出ると良い香りをさせているこちらのお店がどうしても気になり、この度ついに来店。少なくとも２０年位前からこちらでやられていると思うが、ほとんど情報が無いのが興味深い。入店して外にあった一番上にあった掲題のメニューをオーダー。この時間全員一人客５人で、皆静かである。テレビと調理の音が店内に響いていた。

出てきた一杯は昔ながらの醤油ラーメンというビジュアルで、麩が入っているのが特徴的である。スープを飲んでみるとラードが結構効いているものの、さっぱりとした醤油スープに生姜が効いて美味しい！具材のタマネギからの味がスープの甘となっており、しっかりとした旨みが感じられるスープである。麺は中位の黄色い縮れ麺で、食べてみると思いの外軟らかめで、スープには馴染んでいるもののコシが弱めである。食べ進めてもあまり緩くならないので、本来この仕様で提供しているのかとも思った。麺量的には標準的といったところである。具材はチャーシュー・もやし・麩・ワカメ・タマネギ・輪切りねぎで、焦がしねぎが少し浮いており、メンマがないのが特徴的である。チャーシューは出汁醤油の味が付いているものの、少し筋っぽい。モヤシはスープと相俟って美味しい。麩もスープを吸って味わいはＧＯＯＤ！ワカメはよくある仕様であるが、スープに合っている。タマネギはスープの味が浸みており、スープと一緒に少し煮込んだのではと思った。輪切りねぎは新鮮であった。

何となく札幌の醤油ラーメンの原型的な味わいではないかと勝手に想像してしまった一杯で、麺の緩さこそ個人的な嗜好ではなかったが、さっぱりとしたスープに生姜とラードが効いており、体が温まるような味わいであった。具材もスープに合っており、麩やタマネギは存在感があった。よくある味なのかもしれないが、長くこの場所でやられているのがわかるような気がして退店した。