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屯ちんで修行したからといっても、豚骨一本やりというわけではないらしい。ダブルスープがすっきりと入ってくる。魚介の風味に豚骨のコクがうまく混ざり合っている。しかもそれぞれが主張しあっていてまったく嫌味がない。仕上げに入れてある油がなにかわからないが、熱々の汁にいいアクセントをつけている。旨い。今ひとつなのは麺。いろいろと工夫が必要だろう。駅から歩くがその甲斐はある店。住宅街の中にあるのも悪くないが、この味なら駅前に出せばもっと繁盛するだろう。
屯ちんで修行したからといっても、豚骨一本やりというわけではないらしい。
ダブルスープがすっきりと入ってくる。魚介の風味に豚骨のコクがうまく混ざり合っている。しかもそれぞれが主張しあっていてまったく嫌味がない。
仕上げに入れてある油がなにかわからないが、熱々の汁にいいアクセントをつけている。旨い。
今ひとつなのは麺。いろいろと工夫が必要だろう。
駅から歩くがその甲斐はある店。住宅街の中にあるのも悪くないが、この味なら駅前に出せばもっと繁盛するだろう。