尼茶(血圧やや良化^^;）
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コメント
こんにちは！
野性的な感じでいいですね！！
eddie | 2016年6月6日 05:26尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
ここもご無沙汰しているなあ。
近隣に寿々喜家がOPENして競合相手が増えちゃいましたが、
商店街内で家系が食べられるお店なので、このまま頑張ってほしいですよね。
ぬこ＠横浜 | 2016年6月6日 06:52こんにちは
ここってチェーン店化しつつありますよね〜〜
それでも
スープは各店舗ごとに炊いているので品質にはバラつきがある様に思います。
こちらは未訪問ですが川崎市多摩区の支店はなかなかでした。
子熊 f^_^; | 2016年6月6日 10:46
12時25分に到着して食券購入しました。固めオーダーすると、味付けを聞かれました。醤油、塩、味噌、辛味噌の４択でした。迷わず醤油にしました。店内６席は満席、立ち食いカウンターは空いてましたが、座りたいので待ちました。ほどなく２人連れが帰って、29分に着席できました。
カウンターにはコショウ、ラー油、おろしニンニク、トウガラシでした。
33分に着丼しました。トッピングはほうれん草、海苔３枚、刻みネギ、チャーシュー１枚でした。
麺は中太やや手揉み風ストレート麺、茹で加減はきちんと固めでした。
スープはかなりトンコツが効いていて真茶色でした。ちょっと豚骨臭が気になるかな。もう少しカエシが強くてもいいですね。
チャーシューは厚さ１ミリくらいのロースで、ホロホロと柔らかく味付けも濃いめ。途中コショウとトウガラシを投入しました。
43分固形物完食しました。