青梅の『丸孫商店』さんに訪問です。

12時ちょうどくらいに到着したンですが、
駐車場が満車ですよ…。
しばし、空き待ちです。。

で、11分ほど待って、やっと1台空きましたよ。
駐車してお店に向かいまーす。

店頭には4名のお客さんが並んでましたので、
接続する前に、店内で食券を購入しときましょう～。

券売機でポチっとしたのは、
限定の“熟成ペティートテンダーのキャビアのせステーキらーめん”ですよ！

コレ狙いで来ましたので、迷わずポチっとしましたわｗ
食券を握り締め、待ちの4名に接続します。。

で、13分ほどで店内に通され、
その後は約12分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、まずは濃いめの醤油がキますよ。
すぐに牛の旨味が追い掛けてきますが、コレは仕上げに使われた北海道産黒毛和牛脂の効果でしょうね。
節系も主張してきますが、ジワジワと牛出汁由来の甘味やコクが後からキますよ。
シッカリと牛の旨味が出ており、濃いめの醤油にも負けてませんでしたね。
牛の旨味・甘味、ソレに醤油感もあるもンですから、
なんとなくスキヤキっぽい味にも感じられましたが、コレがまた後を引く味わいで旨いンですよ。

麺は軽くウェーブした細麺です。
やや硬めの茹で加減ですね。
細めですが、プリっとした弾力が好印象でしたよ。

具材は、牛ステーキ・ブラックキャビア・ネギ・ベビーリーフ・糸唐辛子です。

ステーキは“熟成ペティートテンダー”との事ですが、よく分からなかったので、
店主さんに伺ってみると『牛の肩甲骨の部分で、ほんの僅かしか取れない希少な部位』って言われましたよ。
メルマガによると一頭から約500gしか取れないとの記載がありましたから、大変希少な部位なンでしょうね。
そのお肉は提供前にフライパンで焼かれ、ミディアム状態で提供されます。
厚みのある肉々しいのが5切れにカットされて入っており、噛みしめるほどに旨味が広がりましたね。
脂身が無く摂生中にピッタリの肉ですよ！ｗ
キャビアはブラックキャビアとの事ですから、ランプフィッシュキャビアでしょうね。
かなり小さめの粒ですが、プチプチ感は楽しめますよ。
生臭さも無く塩気も控えめですので、食べやすさはありますね。
斜め切りにされたネギは、このスープにめっちゃ合ってましたね～♪
ベビーリーフは彩りと、口内をサッパリさせる効果がありますよ。

で、まだちょっとお腹に余裕がありましたので、
口頭で“替玉”をお願いしちゃいます。

でも、1玉分は入らなそうでしたので、わがまま行って半玉でお願いしちゃいますｗ
通常100円ですが、50円でやってくれましたよ！
店主さん、あざースm(_ _)m

麺の硬さを確認され、硬めでお願いしましたので、
あっという間に“替玉（ハーフ）”の登場ですよ。

麺の上からはタレと黒毛和牛脂が掛けられており、そのままでも食べられるとの事ですので、
まずは軽くマゼマゼして、そのままイっちゃいまーす！

この油そば的な感じがまた旨かったですね～♪
牛やタレの旨味がダイレクトに分かりますし、ポキ感のある麺もハマってますから、
そのままで一気に食べちゃいましたよｗ
こりゃハーフじゃなくて、通常サイズでも問題無くイケましたね！

で、最後に気になってた“ちゃんまるプリン（300円）”をお願いしちゃいます。
提供されたソレは杏仁豆腐を思わせるルックスで、コチラらしくかなりの弾力がありますよ。
低反発なプルプル食感で、味わいは濃厚なプリンですわ。
カラメルソースと絡めて頂けば、もう至福～♪


美味しかったです！

久しぶりの丸孫さんでしたが、満足度の高い一杯に巡り合えて良かったですよ♪

ホントは限定の度に訪問したいところなンですが、なかなかそうもいかないンですわ…。

でも、また近いうちに伺いますね～！

ご馳走さまでした。