５月１４日（土）１５時頃訪問。先客外待ち８人くらいへ接続。後客多数。

この日は味噌系の提供がラストとのことで、突撃してみました。
お昼時をずらしたつもりでしたが、外待ちが出来ていました。
人気ですね。
大塚店主さんは不在の様で、残念です。
お店は４人の店員さんが回してくれていました。
順々に食べ終えた方と入れ替わり、奥気味のカウンター席へ。
提供前のコールはニンニクのみでお願いしました。
待望のご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の麺。
しっかりと〆られており、噛み応えがいい感じですね。
ラーメンと同じ麺ですが、つけ麺としても好きな麺です。
麺量は５００ｇ位あるでしょうか。
横からのアングルはこんな感じです。
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続いてつけ汁につけて。
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動物系は豚が中心の非乳化タイプ。
今回は味噌タレが加わった味噌つけタイプ。
味噌由来の粘性も加わり、非常に麺への絡みもいいですね。
少し辛さも加わっていて、味わい深いですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚バラロールタイプ。
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程よい噛み応えを残してくれています。

味玉はしっかり気味のゼリー状タイプ。
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野菜はつけ汁の器に片方に寄せるように盛ってくれていました。

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初めの方からガッツリとにんにく絡ませていただき、
後半は幾分つけ汁が薄まって行きますね。
ずっと濃いままよりは丁度よく変化していく感じです。

良い感じの濃度になったつけ汁を一気に飲み干します。


美味しくいただき完食です。
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このくらいの麺量が充実感があっていいですね。
もっと多いのもいいですが、やはり適量が一番。
食べ終えた後、なんか口の中の一部が痛く違和感を感じます。
大きめのニンニク片が挟まっていました（笑）
それだけニンニクって効くってことですね。


ごちそうさまでした。