５月２０日（金）２０時過ぎくらいに訪問。ラスト２くらいに滑り込み。

この日は久々にニボムジャキさんへ。
千葉で仕事を終えてから、高速を時速７０ｋｍでかっ飛ばします。
お店に到着すると、スープ切れかギリギリかで、確認いただきましたところ
大丈夫とのことで、ほっと胸をなでおろします。
Ｙ総店主さん初め、お久しぶりにお会いできたＴさん。
元気そうな笑顔を拝見し、本当、嬉しい限りです。
食べ終えた方と入れ替わり、案内されたカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の白湯タイプ。
そして大量の煮干が投入されたと思われる、まさに濃厚タイプ。
非常にニボニボしており、塩分濃度もはっきりと高めですね。
久しく濃厚系ニボをいただいてなかったので、沁みますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで、パツッとした噛み応えのある麺です。
麺量は１４０ｇくらい。

具材はチャーシュー、味玉、レンコン、刻み玉葱、カイワレ、バラ海苔。

チャーシューはローストタイプ。
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風味よくいい仕上がりですね。

味玉はしっかり気味のゼリー状タイプ。
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フライドレンコンは面白い食感ですね。
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濃厚系には刻み玉葱があいますね。

麺を食べ終える少し前に、むじゃ玉をコールします。
本当はハーフにする予定でしたが、テンション上がって我慢できず、
１玉でお願いしました。
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早速まぜまぜしていただきます。
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こちらのアブラが堪らないのですよね。

正直、むじゃ玉だけでも、可也のうまさ、味わいです。

途中、残しておいたスープへ投入し、つけ麺風に。
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最後またむじゃ玉だけを味わいます。

ラストはスープを飲み干して完食です。
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煮干そのものよりも、濃いようなスープですね。
煮干と言えば自分は伊吹さん比率が高いですが、ここ最近は
ダシ中華系とか、清湯系なタイプをいただいていたので、本当濃いのは久々。
むじゃきさん系列の皆さんは本当接客も気持ちよく、
身も心もお腹も満たされて、お店を後にしました。
頻繁に行ける人が、本当羨ましい。


ごちそうさまでした。