平日の12時過ぎ頃に訪問し、18人の並び。食べ始めるまで約1時間半ほどかかりました。

ラーメンが出来上がるまでの間、店主さんの仕事ぶりを眺めていると、これだけ丁寧ならばと長い待ち時間も納得させられます。

チャーシューをトッピングしたのですが、右手いっぱいにわしっと掴まれ、スープの丼から溢れんばかりに盛り付けられる様にテンションが上がってしまいました。笑

スープの方はしっかりとした魚介の旨味をベースに、甘味、酸味、辛味そして油分のバランスが絶妙に調整され、いくらでも食べられるような美味しさでした。

麺は小麦の香りが美味しい、つるもちの麺です。同料金の中盛りにしましたが、大きめの丼にタップリと入れられ、かなり満腹になりました。

トッピングですが、タップリ入ったチャーシューを始め、どれもクオリティの高いものでした。チャーシューがすくってもすくっても出てくるので、食べていて楽しかったです。

スープ、麺、トッピング、それぞれのクオリティはもちろん、どれも気持ちがいいほどタップリと提供され、とても満足度の高い一杯でした。並んででもまた食べたいです。