【2016.05.12再訪】
レビューが前後しましたが、実は並びの店である『満来』を訪問した一週間前のこの日、やはり新宿で夜から打ち合わせになり、こちらで夕飯を食べました。だんだん暑い季節になると、満来系の酸味の強い“ざる”が美味しくなります。

この日は「チャーシューざる(1150円)」の食券を購入。『満来』で同じメニューが1350円であることを考えると、こちらの店はかなり良心的に思えてしまいます。この店でこの名物メニューを食べるのは2回目です。カウンター席に座って店員さんに食券を渡し、待つこと5,6分で私の注文の品が出てきました。

ベースは他のざるメニューと同じなので、今回は簡単に。
とにかくチャーシューの量は笑ってしまうほど凄いです＾＾
そのバカ盛っぷりには何度食べても驚きです。典型的な煮豚タイプのチャーシューですが、不思議な柔らかさ。良い意味で脂が抜けていて、飽きが来ないです。そのチャーシューをある程度食べないと、麺を浸ける隙間がないほど＾＾；

麺は満来譲りの加水率高めの平たい太麺。このピロピロした食感が、つけ汁によく合っているのです。量も相変わらず凄まじく、推定400gほど。チャーシューの量も半端ないので、凄い食べ応えになります。

最後はスープ割して〆ましたが、やはりスープのベースとなっているチャーシューを作る際に摂られたと思しき煮豚汁の旨みが強く感じられます。これも飲み干したら凄まじい満腹感が襲ってきました。歳が歳なので、そろそろ自重しないといけないかな＾＾；