5/27のニボムジャキさん♪
終わらぬ仕事をコツコツとこなしていると、ふと気づく･･･
「今日はニボムジャキの日じゃないか！」慌てて仕事を中断し、向かいましたよ～!!!

なんとか売り切れる前に来訪
そしてスルスルと出世していき、席に着くとあまり待たずに着丼です(^^)
ブワっと煮干の香りが立つスープは、いつもより色が薄め
カエシの量を調整されたようで、煮干の味がかなりダイレクトに感じられます
今回はビターさは控えめな印象
塩分は高めですが、ここまで煮干感を出すなら当然ですし、許容できます

麺をいただこうとして、あっ！と気づく･･･
ツブツブな殻入りになっていますね
パツンとした力強い歯ごたえのある細ストレート麺なのはいつも同様
もしかしたら普段も仕様を変えながら提供されているのかもしれません
麺量は140g

窯が変わったチャーシューは２枚がデフォルトとなったのでしょうか(^^)
以前より頂きやすくて好きです
他の具材は刻み玉ねぎ、揚げ蓮根、アオサのような色の岩海苔、あしらいのカイワレ
味玉は黄身の中心部分がトロリ

タイミングを見計らい、現金100円と共に「むじゃ玉ハーフをお願いします」とコール
ほっかほかの麺からカエシの良い香りが漂い、どうしても注文せずにいられません
カットされたチャーシュー、ニボ粉、細ネギ、そして残しておいた味玉を割り入れまぜまぜ
これ、普段単品でいただけないかな～

はい！1.5玉を完食～♪
帰路の車中、お口の中がとっても煮干でした（笑）
芳醇のニボ感も恐るべし！です

※6/24をもって、またニボムジャキさんは暫し休業とのこと
残りのニボも狙っていきまっせ！