決して派手(店内はかなり派手だが)ではないが、好きな店。実は自分、酒飲みだが洋風のツマミかかなり好き。よってこの店の夜メニューが好き。
月曜19:30訪問、先客2名後客7名。

ともあれ、5月の限定。「芳醇黒胡麻フロマージュらあめん」芳醇は良い。フロマージュがこの歳になると気恥ずかしい。
とりあえず店側のPOPは
「美しきモノクロームの世界。そこにあるのは香りとうまみ。芳しく香る自家製「黒胡麻醬」。うまみ際立つ「パルミジャーノ・レッジャーノ」。爽やかな酸味の「クリームチーズ」。黒胡麻とチーズが絶妙に絡み合う究極の一杯。」

ビール・電気ブラン・ホッピー・トマピー飲んでから首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。おー、確かにモノクローム。水墨画の世界。ビジュアルに凝るのは嫌いじゃない。

スープ：なんとも複雑な味。多分鶏ガラベースに黒胡麻・チーズ。豆乳を感じるが、定かではない。アブラ控えめ・しょっぱさ控えめ。
具：イタリアンパセリ・鶏チャーシュー・刻みネギ・クリームチーズ・トマト。
麺：中細麺ストレート。

総評：うーむ複雑。全体はイタリアンなのだが、黒胡麻はエイジャン。京都のイタ飯屋に胡麻イタリアンをやっていて行った覚えがあるが記憶にない。メインではないナッツ類と割り切れば違和感はない。
2種のチーズはコントラストが強く飽きさせない。全体的に味付けが薄めなので、チーズ類は必須。自分としてはこのレシピには、もっと癖の強いチーズが好みだが、一般向けではない。

ごちそうさま。