●2016年5月31日(火)晴 12:06訪問 12:20着丼。

●2016年148杯目(5月37杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市住吉町にある『麺屋くぼた』さんへ2回目の訪問をしました。

●店内は、カウンター席が6席ありました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、8人が来店して満席状態になりました。

●前回の訪問時につけ麺を食べたので今回は【濃厚中華そば(並盛・200g)880円】を注文しました。

●14分後に濃厚中華そばが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●濃厚中華そばには、炙りチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、刻み玉ネギがトッピングされていました。

●麺は、つけ麺と同じの腰があり歯ごたえの良い太縮れ麺でした。

●スープは、濃厚ドロドロでこってりした魚介系スープでした。

●具がたっぷり乗っているので麺まで辿りつくのが大変です。

●チャーシューは、大きく炙ってあるので香ばしくて美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★