Item: 特級鶏蕎麦 龍介
Rating: 90
Author: としくん

90点

[訪問時期] 2016年5月下旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】大山鶏醤油そば＋冷し煮干油そば
[価格] 900円

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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久々の茨城行き。
家を出る時には未訪の新店巡りと思ってましたが、途中で気が変わり当店へ。
11時前の到着でシャッター3番目ですから、ラッキーなほうでしょうか。
暖簾を持って出てこられた浅野店長に、「やっとウチのこと思い出して貰えましたか」なんてひと刺しされてしまいました(^^;

本日昼の限定は標題の1種類のみ。
以前に「淡麗鴨つけ蕎麦＋冷し煮干油蕎麦」のセットをいただいて感動しましたが、そのバージョン変えの超お得なメニュー。
これは即決で買い。
このメニューは手間が倍かかるので、今日は浅野さんも厨房内でフル回転ですよ。
ほどなく一杯目の「大山鶏醤油そば」が提供されます。

[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12167719297-13665227710.html

■ 大山鶏醤油そば
[味] 鶏/清湯/醤油
[麺] 平打ち中太麺（130g位）
[具] チャーシュー、穂先メンマ、マッシュルーム、刻み葱2種

[全景]
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スープはネーミングの通り、ふくよかな大山地鶏が分厚く君臨する淡麗清湯醤油。
鶏油と相俟った鶏感とコクに満ちて、キレ系の醤油に導かれた余韻がまた素晴らしい。
チャーシューの上には微塵切りにされた茸の炒めもの。
これを混ぜながらいただくと、徐々に洋に振れていく絶妙な味チェンとコク増し。
ちょっと溜め息級のスープです。
因みにこの茸、ポルチーニかと訊ねたら･･･
「そう思っちゃいますよね～ウチはお金が無いのでマッシュルームです」と笑顔の浅野さん。

[スープ]
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麺はつくば製麺製の平打ち形状の中太ストレート。
ツルッとしなやかな口当たり、豊かなコシ、滑らかで抜群の喉越し。
そんな麺の特徴を良く活かしたジャストな茹で加減で、スープとの相性も上々です。
麺量は130g～140g程度でしょうか。

[麺をリフト]
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具はチャーシュー、穂先メンマ、刻み葱2種。
チャーシューの上には前述のマッシュルームが載せられてます。
チャーシューは肩ロースの釜焼きで、旨味たっぷり。ｵｲﾁ～
シナコリな穂先メンマ、2様に刻み分けられた葱、具も手抜かり無いですよ。

[具の全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12167719297-13665227923.html
[チャーシュー、マッシュルーム]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12167719297-13665227819.html

とにかく美味しい！
この醤油そばを単品で700円台で食べたとしても、おそらく余裕で大台近くの採点をするでしょうね。
麺と具が無くなるのを見計らったように、二杯目の「冷し煮干油そば」が登場。

■ 冷し煮干油そば
[味] 煮干油＋塩ダレ
[麺] 平打ち中太麺（130g位）
[具] 刻みチャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉、煮干粉

[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12167719297-13665227960.html

具は刻んだ釜焼きチャーシュー、穂先メンマの軟らかい部分、刻み玉ねぎ、三つ葉。
麺上に煮干粉がタンマリ盛られてます。
麺は一杯目と同じ平打ち風の中太ストレートで、麺量も同じく130g～140g程度。
しっかり水〆されたヒンヤリ感触と抜群のコシが印象的ですね。
ビジュアル的にはかなりシンプルで和え玉的にも見えますが、かなり手間をかけた仕様ですよ。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12167719297-13665227978.html

丼底のタレはおそらく塩ベースですが、醤油系も入ってるような確りとした旨味。
煮干油と鶏油が絡みんでコク深い複雑な美味しさです。
滅茶混ぜにすると煮干粉との相乗効果で香ばしいニボ感が増し、ジャンク性が高まりますね。
かなり冷たく強いコシの麺が、心身をクールダウンしてくれますよ。

[麺とタレ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12167719297-13665228037.html

ラストはまだ熱さを保つ鶏そばのスープに投入して、ラーメン風にフィニッシュ。
大山鶏＋マッシュルームにニボ感も加わったスープに、シッコシコの麺は新感覚の旨さでした。
勿論スープはそのまま完飲！

[いただきまーす]
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[最後は再びラーメン風]
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■ 感想など
今回もかなりの満足度でした。
コンセプトの全く異なる2種のメニューは、実は各々単品として販売されてることもある完成度の高いもの。
そのコンビネーションで楽しみ方も増え、テンションも満足感も一気に跳ね上がります。
労力と手間をかけた絶品が合わせて900円の設定も、超お得としか言いようがありません。
次回またこの限定に出会ったら、間違いなくリピートしてしまうと思います。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：コスパ、単品としての完成度
・減点ポイント：

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。