５月２９日（日・肉の日）　１８時半過ぎに訪問。先客外待ち１２人くらいへ接続。後客多数。

この日は記念すべき今年１００杯目のメモリアルを求めて伊吹さんへ。
前日桜町でフィーバー（死後）してしまったので、昼の部のアパッチタワーには間に合わず。
と言うことで、夜の出陣となりました。
近くのコイパは満車でしたので、少し離れたところに止めてお店まで。
順々に食べ終えた方と入れ替わり、店内へ。
久々に濃厚をいただくことにしました。
着席後は程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系のベーススープに煮干がしっかりときいた濃厚タイプ。
今回の煮干は九十九里特撰背黒大羽と特撰伊吹いりことのこと。
少し前に製法が変わったようで、それ以降は初の濃厚。
また一段とうまくなりましたね。最高です。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで、コリパツな美味しい麺です。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューはデフォルトの煮豚タイプ。
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相変わらずの分厚い切り方で、ボリューム満点。

そして、今日のトッピングチャーシューは豚のタイプ。
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将くんの力作で、肉のうまみを良く引きだしてくれています。

味玉はいつも素晴らしい出来栄えですね。
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麺を食べ終わる頃に、和え玉をお願いします。
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早速まぜまぜして。
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ん～香油の香りが堪りませんね。


美味しくいただき完食です。
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新しくなった濃厚も進化して更に美味しくなりましたね。
６月をもって、スーパー助手の将くんが卒業されるようですね。
寂しくなってしまいますね。
最後にマッスルカフェが行われる場合は、会社を休んで伺います。
ＨＢＤおめでとうございます♪


ごちそうさまでした。