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「純濁りソバ800円 和え玉200円」@中華ソバ 伊吹の写真2016年5月6日ご訪問!

限定品ですので常に提供されておりません。ご了承下さい。

当日はGW狭間の平日だったので一人愛馬でパカパカ。

ラデブ書いたりプール行ってたら出遅れちゃって、11:15到着でシャッターズ9番目に接続。
待ってる間にも風向きによって、煮干のいい臭いだ~♪お腹減った・・・なぁ。

開店時は35名、一応まだGWなので休みの人多いかもだけど流石の人気!!

券売機にて表題をぽちり、背後霊の一番手と化します。

今日の限定は純濁りソバ!京都特撰グレーと宮崎県産特撰白口と九十九里特撰背黒で作られているとの事です。
詳しい内容は全然分かりませんけど、なんか凄そうでワクワク!

カウンターに昇格して、三村店主さんの丁寧なオペを拝見、
お椀を拭いてカエシ等をいれてその後ドロリンチョ煮干しスープ、麺をいれて馴染ませて、玉ねぎ、煮豚、海苔をのせて完成です!

それではスープを一口!

なんだろね、こりゃ。
塩分濃度は少し高めに感じるけど自分好みで、とってもふくよかな味わい。
煮干しのエキスが凝縮されて、旨み成分の脂が口いっぱいに広がる~♪素晴らしいハーモニーを奏でてます♪♪こんな煮干スープ食べたことないですよ( ゚Д゚)ウマーベラス!!!

ややエッジのあるパツパツ麺との相性はもちろん抜群!
( ゚Д゚)ウーマイベイベー!!!( ゚Д゚)ウーマイベイベー!!!

でっかいパラチャーはホロホロで旨いし食べ応えありますよ~!少し脂多かったけど・・・
ネギがちょっと苦すぎたのが残念だったな~。

和え玉はいつも通りそのまま食べたりつけ麺にしたりで、完飲完食大満足!

何度も何度も失敗して研究を重ねた積み重ねがこの一杯になっていると思いますよ!

流石の東京煮干王ですね! ご馳走様でした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんはー
激ウマだったようですね
こちらの煮干しも1度は食べてみないとですね
チャーシューもでかいですね

キング | 2016年5月20日 21:13

こんばんは。
これは突き抜けましたね~。
そんなに旨いんだ。
やっぱり、1度は行ってみなきゃなあ。
でも、待つのはツライなあ。
整理券制にならないかなあ♪

毎度です~

煮干については、頭抜けてますよね。
中々行けませんが、淡麗系を食べたいと思ってます。

としくん | 2016年5月21日 07:14

キングさん
こんにちは!
ほんと激馬でしたね~
こんな煮干の旨みは初めてでした!

makishi | 2016年5月21日 08:21

まいけるさん
こんにちは!
突き抜けさせていただきましたw
うん、そんなに旨かったですよ~
今度一緒に並びましょ~

makishi | 2016年5月21日 08:24

としくんさん
こんにちは!
ほんと、煮干王ですね~
これもずば抜けましたが淡麗系も
マジ馬いっすからね!

makishi | 2016年5月21日 08:25

そんなに、旨かったんだね(笑)
そうだろうな〜(妄想)

コチラ、方南町のお店、蒲田のお店が、
二ボの3大BM店です。

ただ、まいけるさんと同じく、
並びがね...

おゆ | 2016年5月21日 09:25

こんにちわ~

伊吹さんは西大泉時代は近くて一気に何回も通ったんですが移転されてから行けてませんww
限定じゃなくても良いので久しぶりに食べたいですよ~!!

バスの運転手 | 2016年5月21日 12:46

こんにちは!

こりゃまた、インパクトの強そうな限定ですねェ〜
板橋に移転してからは何故か足が遠のいてるんで、埼玉の麺友さん連れての再訪チャンスを窺います♪

もうすっかりご無沙汰してますね。
淡麗系の煮干しが食べてみたいのですが、
昼に提供しないんでしょうか?

NORTH | 2016年5月21日 20:38

こんにちは。

出ましたねほぼ満点!。
煮干しの種類、産地の無限の組み合わせを知り尽くした三村さんならではの一杯ですね。

glucose | 2016年5月21日 23:44

ぶちょー!
お疲れ様です!

じゃー今度一緒にならびまっしょい!
みんなで並べば寂しくないよ~w
3大BM・・・凄いとこばっかw

makishi | 2016年5月22日 11:18

バスさん
こんにちは~!
逆に大泉時代食べれてないので
食べてみたかったなぁ~
なんか最近ニボラーになりつつありますw

makishi | 2016年5月22日 11:19

naoさん
こんにちは!
いい麺顔でしょ~!
物凄いパンチ力でしたよ!
いやぁ旨かったな~

makishi | 2016年5月22日 11:20

Northさん
こんにちは!
たまに限定でお昼も清湯がある場合がありますね~
行こうかな~と思ってツィみて淡麗系あったら
レッツゴーですねw

makishi | 2016年5月22日 11:22

グルさん
こんにちは~!
こちらは旨かったっすね~
本当に三村さんの腕前にはびっくりでした!

makishi | 2016年5月22日 11:23