Item: 横浜家系 麺屋はやぶさ
Rating: 84
Author: 魂どん

84点

所用で東京西部へ。
どこでラーメンランチするか仕事そっちのけでワクワクリサーチ！
この地域は魅力的なラーメン屋さんがたくさんあって悩みますが、今回の条件は～立川市付近の家系～ということに決めてこちらへ。

パーキングに車を停め、迷路のような細い路地を抜けて開店直後に到着。
カウンターのみの店内には先客３名。
チャーシュー麺の食券を購入して着席。

チャーシューはバラか肩ロースのどちらかを選べますがチャーシュー麺の場合は半々(２枚ずつ)も可能とのことで、そのようにお願いしました。
麺は固め、脂はもちろん多めで！

比較的早い提供、スープを一口。
うーん、家系してますねーマイルドに！
厚みがあるしっかりとした海苔で麺を巻きながらいただきます。
チャーシューは二種類を順番に。どちらも美味ですが脂多めでオーダーしたこちらのスープには肩ロースのほうが合っています。

後半少し飽きがきてしまいましたが、おいしくいただきました。