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「特製煮干しラーメン」@煮干鰮らーめん 圓の写真16.5/5 19:00
ずっと行こうと思っていてやっと訪問です。
ゴールデンウィーク中で、混んでることを覚悟して行ってみると、先客は1人のみ!
(店内で待っている間にどんどん客が来て、あっという間に並んでいました)

狭い店内に入り、食券機で特製煮干しラーメンを注文
着丼すると、あれ?量が少なかった?と思いましたが、そんなことはなく、結構な食べ応え

彩りも非常に綺麗で、透き通ったスープに、煮卵とチャーシュー、そしてメンマ、少しのネギといたってシンプル

煮卵もとても美味しく、チャーシューもホロホロで最高!

スープはイワシのいい出汁が効いていて、うどんのスープに近いものがあります。
そして後味に残る深みのある苦味
いいアクセントになっていて、とても完成度が高く、食べ始めてから水を全く飲まずに完食したラーメンは初めてです!
それほどサッパリと、でもしっかりといい味が出ていて、最高でした!
ご馳走様でした

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