結構通っているラーメン屋。
帰社した際は大体食べてますね。

今回は味玉ラーメン。もちろんとんこつ味。
10分弱でラーメンが来る。でも作っている人が新人なのか？
なんか教えられながら作ってたな。。。

スープは白濁部分と焦がしニンニク油の部分に分かれています。
焦がしニンニク油はチャーシューめがけているのかな。
具はのり、茎ワカメ、チャーシュー、ごぼう、刻みねぎ、そして半熟味玉。
麺は中太ストレート麺。メニューには厳選した小麦と2日寝かしたとある。

まずはスープ。ん、とんこつが濃い！かなり濃厚な豚骨スープ。
そして鰹節系のだしで割っているのか？魚介豚骨スープです。
焦がしニンニク油もニンニクが聞いておいしい。
今日はお客さんと会うため断念したが、刻みニンニクもこのスープには
合います。ぜひ入れてください。

具の茎ワカメ、好きですね〜。なかなか食べる機会もないし。。。
チャーシューはまあこんなもの？要改良を求む！
で、残念なのが麺です。ふにゃってます。腰・歯ごたえともになし。
くにゃっとした歯ごたえ。麺の味は強くて好きなのですが。。。

またスープが濃厚なので後半厳しい人もいると思いますが、そんなときは
お冷に濃縮プーアル茶をいれて飲んでください。ほらお口すっきりでしょ？

満足はいくのですが、値段と麺ですね。あとチャーシュー。
チェーン店の意地でぜひ改良を！