訪問日:6月3日(金)　　店名変更を繰り返して現在は「麺工房しょうや」

戸塚のトツカーナモール１階にある「麺工房しょうや」は以前、「家系拉麺　尚家」と言う名前でした。それ以前に「麺工房しょうや」を名乗っていたこともあり、長らくＲＤＢ上に２軒のお店が並列して登録されている状態が続いていました。諸先輩方のレビューも２軒の「しょうや」の間に散ってしまっていたので、一本化できるかどうか運営事務局に連絡してみたところ、あっという間に一本化していただきました。こんなに早く一本化できるんだったらもっと早く連絡すれば良かったです。運営事務局の皆様ありがとうございました！

さて、先日omuサンさんのレビューを拝見して、以前の悪いイメージが払拭されたので行ってみました。

http://kanagawa-ramendb.supleks.jp/review/993119.html

6月3日の飲み会後、21時46分に訪問、オーダーしました。カウンターには醤油、酢、ラー油、コショウの４点セットしかありませんでした。茹で加減はとりあえずデフォでオーダーしました。

49分に着丼しました。トッピングは鶏ムネチャーシュー３枚、刻みネギ、刻み分葱、ナルト、刻みほうれん草、ハーフ味玉、メンマ5～6切れでした。

麺は細めストレート麺で、茹で加減は柔らかめでしたがギリギリＯＫな範囲でした。

チャーシューはジューシーではなかったですが、味はしっかり入ってました。

スープは鶏ガラベースの塩味、ちょっとしょっぱかったかな。57分に完飲完食しました。戸塚での飲み後の〆には使えそうです。