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6月3日（金）、ランチで訪問です。タレは豚骨醤油。かなりタレは多目。その代わり味付けは若干弱め。出汁感もそれほど強くないし、ちょっと酸味を感じてあっさり。麺は太麺。ごわごわして咀嚼が必要な剛麺。いかんせんスープとの絡みがそれほど良くないので、麺の味が強い。トッピングはチャーシュー、ヤサイ、玉子の黄身、チーズ。豚は肉質がいまいちだが、柔らかく煮付けられている。チーズは個人的には合わず。初めて伏せ丼している人をみかけてびっくりしました。店主は嫌がっている様子だったのが印象深い。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：12:40食始時刻：12:50
大変申し訳ございませんが、伏せ丼と言うキーワードで焼酎吹いてしまって他の文章が全く頭に入って来ませんｗｗｗ
連続コメントありがとうございます！ 伏せ丼はびっくり！
バフ
GUTCH
火田
泉
mii
Dr.KOTO
75点
85点
95点
70点
75点
タレは豚骨醤油。
かなりタレは多目。その代わり味付けは若干弱め。
出汁感もそれほど強くないし、ちょっと酸味を感じてあっさり。
麺は太麺。
ごわごわして咀嚼が必要な剛麺。
いかんせんスープとの絡みがそれほど良くないので、麺の味が強い。
トッピングはチャーシュー、ヤサイ、玉子の黄身、チーズ。
豚は肉質がいまいちだが、柔らかく煮付けられている。
チーズは個人的には合わず。
初めて伏せ丼している人をみかけてびっくりしました。店主は嫌がっている様子だったのが印象深い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:50