こんにちは。

ただの氷じゃなくて出汁氷ってところはいいですよね！
普通の氷じゃだんだん水っぽくなりますから。
490円の「冷やしいわしそば」も気になります。

酒乱 | 2016年6月6日 17:14

＞酒乱さん
　こちらは埼玉の寿司系ラーメンでめちゃうまいです。
　ダシ氷を入れるのはこちらの冷やしで今時あたりまえになっているんですが、解ける速度も計算しているようなお店ってのはなかなかないのでは？

mona2 | 2016年6月6日 17:20

煮干使うと温度管理が難しい、
で、冷やしできちんとそれができている、
ただの冷やかし限定ではなく、
重ねた実験と研究が下敷きになっているのは想像に難くないです。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年6月6日 17:48

＞ＧＴ猫さん
　冷やしで煮干しのダシ感を出すのは難しいことだと思うんです。
　この一杯は醤油の使い方やトッピングの素材から含めて納得がいくいっぱいでした。
　鮮魚扱いが得意となれば冷やしもお手の物なんでしょうか。

mona2 | 2016年6月6日 17:57

こんにちは
さすがよしかわさんですね。出汁氷にチャーシューはヒレですか。
冷しはチャーシューの脂が固まって、それが難点なんですが流石ですね！

mocopapa(S852) | 2016年6月6日 18:17

こんにちは。
冷えたチャーシューでそんなに美味しいって凄いですね。
冷やしいわしそばでビールも良さそうです。

イケちゃん | 2016年6月6日 18:50

＞モコパパさん　
　ヒレでしたよ。本当に牛なのかと思いましたもん。
　そうそう、脂はまったくなしです。私もあの浮き油はいやなんですよね。
＞いけちゃんさん
　冷えたチャーシューでも美味いってあり得るんですよね。
　ビールを飲みたいんですけど、駅から遠いんです。それが難点・・。

mona2 | 2016年6月6日 19:11

こんばんは。

あー、こちらの店、昨年大宮に行ったときに狙ってたんですが、娘１号が
鮮魚系ＮＧで泣く泣く諦めた店ですわ。
この冷やしも美味そうですねー、機会があれば是非ともイッテみたいです、、、

チャーチル・クロコダイル | 2016年6月6日 21:26

続いてこんばんは

コチラでも早くも冷やしが始まりましたか。
氷もダシ汁で作ってるところがいコダワリですね。
冷しを食べて冷えた胃袋を熱燗で温めながら頂きたいですなぁ(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2016年6月6日 21:37

＞チャーチルさん
　狙っていたんですか！鮮魚がＮＧってのは遠出してまで連れて行くのはコクですもんね。
　是非近くまで来られた折には寄ってみてください。
＞コウスケさん
　冷やしはまるさんレビュで知りました。
　もういっちょの「冷やしいわし」と合わせてちょうどいい量かもしれませんよ。
　酒類をこちらでいただきたいのですが・・・。

mona2 | 2016年6月7日 08:09

こんちわ＾＾
早速召し上がったのですねー。
確かにワサビも合いそうです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月7日 09:22

＞まるさん
　まるさん情報で行きましたよ～。
　そういえば、まるさんのお姉さん情報が最近見られないような・・・

mona2 | 2016年6月7日 19:23