880円。2016.06.06(月)、13:00頃訪問。先客3人、後客なし。
中に入って既視感。来たことあったな。
卓上には白胡椒、黒胡椒、熟成醤油、一味、おろしニンニク、辛味噌。お冷は麦茶。

スープ熱々。粘度は少しだけだが、粉っぽさのあるマタオマ系豚骨魚粉寄り魚介。
豚骨は出ている。甘みは序盤はそこそこだが、後半結構甘ったるく感じる。
魚介は出汁感もあるが、魚粉っぽさのほうがやや勝っている。
[煮干香る上品な味わい]とあったが、煮干っぽさは少なく、鰹節っぽい風味。

中太〜やや太平打ちほぼストレート麺。
オーション使用。多加水ツルツル、冷水締めでコシあり。
麺量は350gで多め。

白ネギたくさんなのはいい。辛みもほとんどなし。甘みが緩和される。
肉は豚バラスライスしゃぶしゃぶ用。100g〜150gくらいは入っているか。
しっかりと火が通って硬め。味付けはないが、豚味は抜けておらずなかなか。
海苔は1枚。

中盤に甘み相殺に唐辛子投入。合う。
普通にうまいが、特筆するところもない豚魚といった感じだった。