Item: ラーメン 東横 笹口店
Rating: 83
Author: 怪麺隊

83点

新潟遠征 3杯目
広い店内はカウンター5席テーブル席9卓小上がり３卓
先客6 後客8
店内には著名人のサインが飾られています
口頭注時無料トッピングのニンニク、背脂お願いし
程なくして、すり鉢に入ったラーメンと同時に割りスープの丼が運ばれて来ます
まずはスープから、豚骨メインの動物系と濃いめの味噌のかえしに背脂の甘さが良いですね！
割りスープを入れなくてもグビグビと飲めちゃいます(^^)
麺は太く加水低めでコシがありスープに負けない存在感で美味しい麺ですね！
具材はキャベツ、もやしのみで、軽く炒められ香ばしく濃厚味噌との相性はバツグン！
新潟訪問時はまた訪問したいですね！
ごちそうさまでした。