シャモそばプロトが終わってしまうとツイッターで見てしまい思わず訪問しました。翌日からは冷やしシャモになるらしい。しかし、全粒粉の麺は終わってしまったとのことで普通の麺での提供となりました。

川俣シャモ100%の鶏スープ。これも食べたかったひとつの理由。たっぷりと鶏油が浮いた鶏らしい清湯スープ。これが川俣シャモかぁと私なんかに分かるはずもない事を考えながら飲んでた。美味しい鶏スープに間違いない。少しぬるいのは気になったが。スープに鶏油が混ざりネギと一緒に飲むと凄い旨い。もっとネギが欲しかった。序盤でネギ無くなってた。鶏感はもっと欲しいと欲張りなこと思ってしまった。麺は細麺ストレートで前より硬めの茹で加減に感じた。もうザクザクと最後まで食べられる。鶏チャーはモチっとして旨い。３つも入ってます。鶏つくねは大葉が入っていて軟骨のアクセントも多めに感じて良い感じです。私はどうも鶏を与えておけば機嫌が良いようです。穂先メンマは甘めの味付けで普段はメンマには興味を示しませんが旨かった。後は海苔と水菜。このラーメンで700円はコスパ良いですね。

乃木製麺さんの休業は非常に悲しいことですが、乃木製麺社長さんの回復を心よりお祈り申し上げます。