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「担仔麺セット  760円」@台南担仔麺 水道橋本店の写真神保町の未訪店に片っ端から行ってみようのシリーズ、
6日のランチ休憩は、こちらの台湾料理店でいただいてきました。
店舗登録と初レビュー、いってみます。

なんか、超・懐かしいですよ、「台南担仔麺 」。
渋谷だったか新宿だったか、よく行ったのは90年代のことです。
この<タンツーメン>は確か、本来はいろいろ頼んだ後のシメに、
茶碗くらいの小さな器で出てくるんですよね?
午後1時15分の到着で、4割程度の着席率。
お客もアジア系の学生さんが多そうです。

透き通ったスープは、おそらく鶏ガラと野菜でしょう。
塩の味付けは実にソフト。
その代わりにトッピングの肉味噌に濃いめの醤油味がついていて、
食べながらマゼていくとちょうど良い味加減になります。
固茹での味玉にも濃いめの醤油味がついています。

いちばん嬉しいのは化調感がないことでした。
こういうシンプルなスープで化調だとベッタベタになってしまいますが、
最後まで優しい味加減で食することができるのです。
麺は普通の中華麺ですが、これだってもう少し固めの茹で方にすれば、
十分ラヲタ仕様になるでしょう。

セットの3品は、甘酢風のドレッシングがかかった千切りサラダ、
甘めの肉味噌をのっけたごはん、それにザーサイ。
この4品で760円という値段もかなりの魅力です。

もちろん、しっかり完食してフィニッシュしました。
店内もお料理も台湾の雰囲気が味わえるし、
化調感がないのが私にとっては何よりの収穫。
次回は780円の<パーコー麺セット>かな。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

4品で760円は素晴らしいコスパですね!
タンツーメンって食べたことないです。
パーコー麺も美味しそう。(^。^)

NORTH | 2016年6月9日 05:56

まいけるさん,どうもです。
かなりお得なセットですね。
安いうえに美味しく腹を満たせる幸せ感,分かります。

RAMENOID | 2016年6月9日 06:10

おはようございます
新規登録&初レビューお疲れ様です
タンツーとは食べたことないです
課長感なくていいですね
コスパかなり良いです!

キング | 2016年6月9日 07:03

お早う御座います!
登録&初レポお疲れ様でーす!
なんだかねぇ、旅行に行って以来
台湾料理って聞くと八角の恐怖が
よみがえってくる(笑)
日本仕様で入ってないのかな?

makishi | 2016年6月9日 07:49

初レポ、お疲れさまでした。
化調感がないのが、嬉しいですね。
使い勝手も良さそう。

おゆ | 2016年6月9日 10:19

登録お疲れ様です。
このタイプで課長感がないのは驚きですね~
肉味噌がポイントなんですね。
すっきりタイプのスープに醤油の味付けの肉味噌は
合いそうです(笑)

右京 | 2016年6月9日 10:41

毎度です~

登録&初レポおつです!
台湾小皿料理がプチブームだったころに、
確かどこかで一度言った記憶がありますよ。
相変わらず素晴らしいコスパですねえ。

としくん | 2016年6月9日 11:44

こんにちは。

レポの文章からすると点数低めなので、どのあたりが・・・なんて思いをはせるのもまた楽しです。
ランチはセットものが多くなりますね。

glucose | 2016年6月9日 12:06

こんにちは〜
最近馴染みの神保町で出会えた思い出の味。いいですね。
CPがいいのもいいですね。見た目ですがお昼にちょうど良い量に感じます。
シンプルな優しいスープに濃いめの肉味噌の味付けもいいですね。
固めの味玉結構好きなのですが、最近どこもかしこも半熟なので、個人的には嬉しいです。

KJ7 | 2016年6月9日 12:27

どもです。
登録&初レポ、乙です。
素晴らしいコスパですね。
化調感が無いのがいいですね。
お店の雰囲気も良さそうです。

ピップ | 2016年6月9日 12:42

こんばんはぁ~
なんか懐かしいですね。昔、食べた事ありますよ。
新宿?かなぁ~。コスパいいですね。

mocopapa | 2016年6月9日 21:29