●2016年6月8日(水)曇 12:48訪問 13:04着丼。

●2016年164杯目(6月16杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県富岡市富岡にある『秀味軒』さんへ訪問をしました。

●訪問時が先客が多数いました。その後、2人が来店しました。

●今回は【ラーメンセット(麻婆豆腐飯＋特製台湾ラーメン)734円】を注文しました。

●ラーメンセットは、他に麺とご飯が豊富にあり組み合わせが自由です。

●2016年5月1日から価額が税抜表示に変更されました。

●特製台湾ラーメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と麻婆豆腐飯を食べました。

●特製台湾ラーメンには、もやし、挽き肉、ニラ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして予想通りの辛い醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺でした。

●数年前は、安くて量が多いだけで味は、いまいちのお店が多かったが最近は、安くて量が多く美味しいお店か多くなってきました。

●麻婆豆腐飯は、お皿のご飯の上に麻婆豆腐がたっぷりかけてありました。辛い麻婆豆腐がたっぷり入っていて美味しかったです。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★